* 대부분의 시트러스류 계열의 열매들은 과피에서 추출하고, 압착법으로 이용하여 추출합니다.
- 식물의 오일 선 또는 관 조직이 많을 수록 에센셜 오일의 수확량이 많게되며, 수확량이 늘어남으로써 오일값은 저렴해지게 됩니다.
- 반면에 수율이 적은 오일 로즈같은 오일은 상대적으로 고가의 가격대를 형성을 합니다.
추출부위가 다양하여, 모든식물들이 향기를 갖고 이에 따라 에센셜 오일을 함유한다고 예전에는 그렇게 통용되었었으나, 지금은 개화 식물의 15%만이 휘발성 오일을 함유하고 있는것으로 알려져 있으며, 식물의 표면 또는 식물 조직내에 특정화된 분비 구조들에서 발견됩니다. 구조의 형태는 일반적으로 과 혹은 종에 따라 나눠집니다.
앞 설명의 예로써, 몇가지 부위들을 다음과 같이 소개 하겠습니다.
1. 분비 모용
분비 모용은 변형된 표피 털로써 많은 식물에서 잎, 줄기 및 일부 꽃의 표면을 털과 함께 싸고 있으며, 꿀풀과 식물들에서 볼수 있다.
꿀풀과 식물로는 바질, 라벤더, 마조람, 민트, 타임 등